Электронная библиотека
|
Название: Городское застолье
Год издания: 2021
Тип публикации: Монографии
|
 |
| Библиографическое описание | Микитюк В. П. Городское застолье / В. П. Микитюк, О. Н. Яхно. Екатеринбург: Издательство ООО Универсальная Типография «Альфа Принт», 2021. 140 с. : ил. (Серия «Повседневная жизнь Екатеринбурга. Очерки» ; вы п. 5). |
|---|---|
| Аннотация | Пятый выпуск из серии «Повседневная жизнь Екатеринбурга» посвящен кулинарным традициям города. Были рассмотрены традиционные основы городской кухни, источники ее преобразования, а также разнообразные варианты организации общественного питания. Богатый фактический и иллюстративный материал позволяет авторам нового издания по возможности полно и разнообразно раскрыть застольные привычки и нравы горожан начала XX века. Книга адресована историкам, краеведам, экскурсоводам, поварам, всем интересующимся историей города и историей кулинарии. |
| Ключевые слова | История Екатеринбурга, повседневная жизнь, быт |
| Скачать | http://www.ihist.uran.ru/files/EKB_gorodskoe_zastole.pdf |